Einen Moment …
Mehr über Bauerneintopf mit Räuchertofu
Eintopf mit Kartoffeln, Gemüse und angebratenem Räuchertofu. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, dauert insgesamt etwa 55 Minuten (20 Min. Vorbereitung, 35 Min. Kochen), ist einfach und vegetarisch.
Zutaten für 4 Portionen
- 700 g Kartoffeln
- 3 Stück Karotten
- 200 g grüne Bohnen
- 1 Stück Zwiebel
- 200 g Räuchertofu
- 1 EL Rapsöl
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Majoran
Zubereitung in 5 Schritten
- Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln, Bohnen putzen, Tofu würfeln.
- Zwiebel andünsten, Gemüse zugeben und mit Brühe auffüllen. (Erwachsene übernehmen)
- Eintopf köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Tofuwürfel in der Pfanne mit Öl rundum goldbraun braten und mit Paprikapulver würzen. (Erwachsene übernehmen)
- Tofu vor dem Servieren unterheben und den Eintopf mit Majoran abschmecken.
Kochen mit Kindern
3 von 5 Schritten eignen sich zum Mithelfen. Schritte mit Herd, Ofen oder Messer sind für Erwachsene markiert. In Lunchplan wählen Kinder das Gericht per Wisch-Karte aus, die App erstellt daraus Wochenplan und Einkaufsliste.
Allergene
Enthält laut Zutatenliste: Soja. Bitte bei Allergien immer die Packungsangaben prüfen.
Vorbereiten
Lässt sich vorbereiten: Gemüse würfeln, Räuchertofu anbraten und getrennt aufbewahren.
Erst zum Essen dazugeben: Räuchertofu erst zum Servieren untermischen, damit er bissfest bleibt.