Einen Moment …
Mehr über Gulasch mit Nudeln und Rotkohl
Weich geschmortes Rindergulasch mit Nudeln und mildem Rotkohl. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, dauert insgesamt etwa 110 Minuten (20 Min. Vorbereitung, 90 Min. Kochen), ist mittel und mit Fleisch.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Rindergulasch
- 400 g Zwiebeln
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 400 g Bandnudeln
- 600 g Rotkohl aus dem Glas
- 1 Stück Apfel
- nach Geschmack Salz
Zubereitung in 6 Schritten
- Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden, Apfel schälen und klein würfeln.
- Fleisch im heißen Topf portionsweise kräftig anbraten, dann herausnehmen. (Erwachsene übernehmen)
- Zwiebeln im Topf glasig dünsten, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten. (Erwachsene übernehmen)
- Fleisch zurückgeben, mit Brühe auffüllen und zugedeckt bei kleiner Hitze schmoren.
- Rotkohl mit dem Apfel in einem kleinen Topf 15 Minuten erwärmen. (Erwachsene übernehmen)
- Nudeln nach Packung in Salzwasser garen, abgießen und alles zusammen anrichten. (Erwachsene übernehmen)
Kochen mit Kindern
2 von 6 Schritten eignen sich zum Mithelfen. Schritte mit Herd, Ofen oder Messer sind für Erwachsene markiert. In Lunchplan wählen Kinder das Gericht per Wisch-Karte aus, die App erstellt daraus Wochenplan und Einkaufsliste.
Allergene
Enthält laut Zutatenliste: Gluten, Ei. Bitte bei Allergien immer die Packungsangaben prüfen.
Vorbereiten
Lässt sich vorbereiten: Gulasch und Rotkohl am Vortag kochen – beides gewinnt an Geschmack.
Erst zum Essen dazugeben: Nudeln frisch kochen.