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Mehr über Rouladen mit Rotkohl und Kartoffeln
Rinderrouladen mit dunkler Sauce, Rotkohl und Salzkartoffeln. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, dauert insgesamt etwa 130 Minuten (30 Min. Vorbereitung, 100 Min. Kochen), ist anspruchsvoll und mit Fleisch.
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Stück Rinderrouladen
- 4 TL Senf
- 8 Stück Speck
- 2 Stück Gewürzgurken
- 2 Stück Zwiebeln
- 600 ml Rinderbrühe
- 600 g Rotkohl aus dem Glas
- 800 g Kartoffeln
Zubereitung in 5 Schritten
- Rouladen mit Senf bestreichen, mit Speck, Gurken- und Zwiebelstreifen belegen und aufrollen.
- Rouladen rundum kräftig anbraten und mit Brühe ablöschen. (Erwachsene übernehmen)
- Zugedeckt bei kleiner Hitze schmoren.
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen, Rotkohl erwärmen.
- Sauce abschmecken und alles anrichten. (Erwachsene übernehmen)
Kochen mit Kindern
3 von 5 Schritten eignen sich zum Mithelfen. Schritte mit Herd, Ofen oder Messer sind für Erwachsene markiert. In Lunchplan wählen Kinder das Gericht per Wisch-Karte aus, die App erstellt daraus Wochenplan und Einkaufsliste.
Allergene
Enthält laut Zutatenliste: Senf. Bitte bei Allergien immer die Packungsangaben prüfen.