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Mehr über Kartoffelsuppe
Cremige Kartoffelsuppe mit Suppengemüse und Petersilie. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, dauert insgesamt etwa 50 Minuten (20 Min. Vorbereitung, 30 Min. Kochen), ist einfach und vegetarisch.
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g Kartoffeln
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück Stange Lauch
- 200 g Sellerie
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 Bund Petersilie
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung in 4 Schritten
- Gemüse und Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden.
- Alles im Topf kurz andünsten und mit Gemüsebrühe auffüllen. (Erwachsene übernehmen)
- Zugedeckt weich kochen lassen.
- Die Hälfte der Suppe pürieren, Sahne einrühren und mit Petersilie servieren. (Erwachsene übernehmen)
Kochen mit Kindern
2 von 4 Schritten eignen sich zum Mithelfen. Schritte mit Herd, Ofen oder Messer sind für Erwachsene markiert. In Lunchplan wählen Kinder das Gericht per Wisch-Karte aus, die App erstellt daraus Wochenplan und Einkaufsliste.
Allergene
Enthält laut Zutatenliste: Milch, Sellerie. Bitte bei Allergien immer die Packungsangaben prüfen.
Vorbereiten
Lässt sich vorbereiten: Gemüse am Vortag würfeln, Suppe komplett vorkochen.
Erst zum Essen dazugeben: Sahne oder Kräuter erst beim Aufwärmen zugeben.