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Mehr über Spaghetti mit Linsen-Pilz-Bolognese
Kräftige Sauce aus roten Linsen, Champignons und Tomaten zu Spaghetti. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, dauert insgesamt etwa 60 Minuten (20 Min. Vorbereitung, 40 Min. Kochen), ist einfach und vegetarisch.
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g rote Linsen
- 250 g Champignons
- 800 g Dosentomaten
- 2 Stück Karotten
- 150 g Sellerie
- 1 Stück Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- 400 g Spaghetti
- 60 g geriebener Käse
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung in 6 Schritten
- Karotten, Sellerie und Zwiebel sehr fein würfeln, Champignons klein schneiden.
- Pilze kräftig anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann Gemüse mitdünsten. (Erwachsene übernehmen)
- Tomatenmark kurz mitrösten, Linsen, Dosentomaten und Brühe zugeben. (Erwachsene übernehmen)
- Bei kleiner Hitze einkochen lassen, bis die Linsen weich sind, gelegentlich umrühren.
- Kräftig mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Spaghetti bissfest garen und mit Sauce und Käse servieren. (Erwachsene übernehmen)
Kochen mit Kindern
3 von 6 Schritten eignen sich zum Mithelfen. Schritte mit Herd, Ofen oder Messer sind für Erwachsene markiert. In Lunchplan wählen Kinder das Gericht per Wisch-Karte aus, die App erstellt daraus Wochenplan und Einkaufsliste.
Allergene
Enthält laut Zutatenliste: Gluten, Sellerie, Milch. Bitte bei Allergien immer die Packungsangaben prüfen.
Vorbereiten
Lässt sich vorbereiten: Nur die Linsen-Pilz-Sauce vorkochen.
Erst zum Essen dazugeben: Spaghetti frisch kochen, Käse erst am Tisch.