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Mehr über Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Kassler
Sauerkraut, cremiges Püree und zartes Kassler. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, dauert insgesamt etwa 45 Minuten (15 Min. Vorbereitung, 30 Min. Kochen), ist einfach und mit Fleisch.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Sauerkraut
- 4 Stück Kasslerkotelett, vorgegart (à ca. 150 g)
- 1 kg Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 30 g Butter
- 1 TL Wacholderbeeren
Zubereitung in 4 Schritten
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser 20 Minuten weich kochen.
- Sauerkraut mit Wacholderbeeren erwärmen und das Kassler darin 15 Minuten ziehen lassen. Rohes Kassler nach Packung garen, bis es im Kern 70 °C erreicht. (Erwachsene übernehmen)
- Kartoffeln abgießen, mit warmer Milch und Butter zu Püree stampfen. (Erwachsene übernehmen)
- Alles zusammen servieren.
Kochen mit Kindern
2 von 4 Schritten eignen sich zum Mithelfen. Schritte mit Herd, Ofen oder Messer sind für Erwachsene markiert. In Lunchplan wählen Kinder das Gericht per Wisch-Karte aus, die App erstellt daraus Wochenplan und Einkaufsliste.
Allergene
Enthält laut Zutatenliste: Milch. Bitte bei Allergien immer die Packungsangaben prüfen.