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Mehr über Schweinshaxe mit Sauerkraut und Ofenkartoffeln
Knusprige Haxe aus dem Ofen mit Sauerkraut und Kartoffeln. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, dauert insgesamt etwa 175 Minuten (15 Min. Vorbereitung, 160 Min. Kochen), ist anspruchsvoll und mit Fleisch.
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Stück kleine Schweinshaxen (à 500–700 g)
- 600 g Sauerkraut
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kümmel
Zubereitung in 5 Schritten
- Haxen einschneiden, salzen und mit Kümmel würzen. (Erwachsene übernehmen)
- Mit Zwiebeln und Brühe bei 180 °C garen und zwischendurch begießen, bis das Fleisch weich ist und sich vom Knochen löst. (Erwachsene übernehmen)
- Kartoffeln vierteln und die letzten 40 Minuten mitbacken.
- Zum Schluss bei 230 °C unter Beobachtung knusprig backen. (Erwachsene übernehmen)
- Sauerkraut erwärmen und alles servieren. (Erwachsene übernehmen)
Kochen mit Kindern
1 von 5 Schritten eignen sich zum Mithelfen. Schritte mit Herd, Ofen oder Messer sind für Erwachsene markiert. In Lunchplan wählen Kinder das Gericht per Wisch-Karte aus, die App erstellt daraus Wochenplan und Einkaufsliste.
Allergene
Laut Zutatenliste keine Hauptallergene erfasst. Bitte bei Allergien immer die Packungsangaben prüfen.