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Cremiges Risotto mit grünem Spargel und Parmesan. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, dauert insgesamt etwa 45 Minuten (15 Min. Vorbereitung, 30 Min. Kochen), ist mittel und vegetarisch.
Zutaten für 4 Portionen
- 300 g Risottoreis
- 500 g grüner Spargel
- 1 Stück Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 60 g Parmesan
- 30 g Butter
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung in 4 Schritten
- Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
- Zwiebel andünsten, Reis glasig rühren. (Erwachsene übernehmen)
- Nach und nach heiße Brühe angießen und rühren, Spargel nach 10 Minuten zugeben.
- Butter und Parmesan unterrühren und abschmecken.
Kochen mit Kindern
3 von 4 Schritten eignen sich zum Mithelfen. Schritte mit Herd, Ofen oder Messer sind für Erwachsene markiert. In Lunchplan wählen Kinder das Gericht per Wisch-Karte aus, die App erstellt daraus Wochenplan und Einkaufsliste.
Allergene
Enthält laut Zutatenliste: Milch. Bitte bei Allergien immer die Packungsangaben prüfen.